Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in bepaalde granen. Aangezien gluten moeilijk verteerbaar zijn kunnen deze, bij overgevoeligheid, de darmflora beschadigen en allerlei ontstekingen in het lichaam veroorzaken. Dit is van toepassing bij mensen met een glutenintolerantie, ofwel Coeliakie Patiënten. Veel mensen zonder een glutenallergie hebben ook baat bij een geheel of gedeeltelijk glutenvrij dieet en voelen zich daardoor prettiger. Naast onze standaard producten bieden wij een  glutenvrije pizza aan. Dit product is gluten - lactose - melk - en tarwevrij!